睡公主的世界

位於新濠鋒酒店十樓的奧羅拉Aurora，主打各款意大利菜式。我們此行的目標是奧羅拉Lunch Set，價錢以菜色數量分有三種選擇，Two Courses價錢是$198，Three Courses是$238，Four Courses則$268。奧羅拉是2011年米芝蓮一星級的食肆，但於2012年和2013年都仍沒被列入米芝蓮，雖然菜色品質看來是曇花一現，但我們還是決定要去一試，畢竟以三百元不到的價錢吃有資格競逐米芝蓮的餐廳的full course meal，絕對算是超值了。

同行的兩人都是比較細食的女生，所以點了2個Two Courses的，而眠眠我則想一嘗這裡的甜品而點了Three Courses，呵呵～Set Lunch的餐牌都分Appetizers前菜、First Course熱盤、Main Course主菜、Dessert甜品，每種一頁。基本上Two Courses的意思是在餐牌其中2頁各選一款菜色，Three Courses則是在餐牌其中3頁各選一款菜色，Four Courses就是每頁各選一款菜色。（不可以選兩款主菜真是殘念，好像都很好吃嘛！）

     

在上前菜之前，侍應先送來西餐必有的餐包，這裡的麵包全都是每天自家新鮮焗製的。用古銅色的鐵桶載著麵包這點很配合奧羅拉以木色和銅色為主的裝潢。配麵包的有橄欖油、黑醋、味噌醬和魚鮮醬，彌白個人不太愛橄欖油和黑醋，不過友人卻很喜歡。芝士條和蕃茄麵包必吃！吃完還可以請侍應再添喔！

前菜 Appetizers / 湯品 Soups

Pumpkin Soup with Broccolini and Truffle Croutons     南瓜忌廉湯伴松露麵包粒

我本人愛喝南瓜湯所以選的，結果南瓜真的很甜，但反蓋過了松露的味道（可能本來就沒有放很多），有點小失望……

Fettuccine with Prawn, Artichoke and Tomato     大蝦蕃茄雅支竹燴寬麵條

這道簡直可以用驚艷去形容！真是太太太好吃了，寬麵條硬度洽到好處，大蝦很爽口鮮甜，但重點是醬汁！濃濃的蝦鮮味令人一吃便確信廚師放了很多蝦頭下去煮，真的太令人回味了。因為蕃茄酸酸的很開胃，所以我唯一的抱怨是份量太少了啦！（嘛，畢竟是前菜…原諒他吧）

Risotto Carnaroli with Mushroom and Burrata Chesse     蘑菇水牛芝士意大利飯

很好吃的Risotto，意大利正宗的Risotto本來就是不會煮太爛，所以米粒仍然粒粒分明並咬著有米心，所以別向人抱怨說怎麼這飯沒煮熟囉～回到正題，這Risotto是好吃但真沒什麼特別，Burrata Chesse化在Risotto中令味道不突出。

主菜 Main Course

Pan-roasted Salmon Fillet with Jerusalem Artichoke Sauce, Pepper and Potato Chips     香煎三文魚伴菊芋醬

三文魚來說的話，這裡的廚師煎得還算不錯，魚的口感鮮嫩，但整體來說沒什麼特別，甚至在家裡也可以做到差不多的效果，沒驚喜。

Lamb Loin Wrapped in San Daniele Ham, Truffled Mushroom Ragout and Spinach Sauce     羊柳聖丹尼爾火腿卷伴松露菠菜汁

我本身喜愛羊肉，而這羊肉真的是絕品，不僅完全沒有羶味，肉質雖沒入口即化的程度但極為嫩滑！ 松露菠菜汁亦令羊肉的味道更有層次感。不過美中不足的是，包裹羊肉的聖丹尼爾火腿太簿，沒口感之餘也嘗不出什麼味道。

    

Slow-cooked Wagyu Beef Cheek and Striploin Combination, Cauliflower Puree and Sweet wine sauce     低溫煮澳洲和牛面頰及西冷伴椰菜花蓉及甜酒汁

牛面頰跟西冷的肉質和味道完全不同，說實的我是第一次品嘗牛面頰，比想像中更為軟嫩，西冷肉質結實而牛味重，但同時很juicy，一口牛面頰一口西冷地吃更別有一番味道！這一道亦絕對是可以一再品嚐的佳品。

甜品 Desserts

Traditional Tiramisu     意大利軟芝士餅

這Tiramisu分成了幾層，Mascarpone芝士及咖啡啫喱層相間隔著，幼滑的芝士與啫喱一同融於口中，互相配合的味道很不錯，但對比起一般大家常吃的Tiramisu，這裡的咖啡味和Rum酒味都不明顯，作為一家意大利餐廳，這甜點是不及格的。

完餐後，侍應會送上一個奇怪的擺設……猜猜這是什麼？
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答案是裝牙簽的器具！很有心意吧？